Après «La méthode pour apprendre à décourager les artistes en général, et les peintres en particulier» paru en 2002, Muma trouve avec une exposition au centre culturel d'Assens, l'occasion de publier un nouveau texte de Croûton l'Ancien. Ses «Mémoires anticipés» font état de sa carrière, ambitieuse et désespérée, de « fonctionnaire à l'Octroi du Ministère de la Culture et du Pis-aller ». Croûton parodie l'artiste jusque dans la crise mystique, vécue ici dans la vision hallucinée d'un incompréhensible et appétissant «boutifar».